കറിവേപ്പിലപ്പൊടി

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍:

കറിവേപ്പില - 2 കപ്പ്
ഉഴുന്നു പരിപ്പ് - 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
കടലപ്പരിപ്പ് - 2 ടേ.സ്പൂണ്‍
ചീനമുളക് - 50 ഗ്രാം
മല്ലി - 2 ടേ സ്പൂണ്
‍പുളി - ഒരു ചെറു നാരങ്ങ വലിപ്പം
ജീരകം - 1 റ്റീ സ്പൂണ്‍
ഉലുവ - ഒരു നുള്ള്
കായം- 1 ടേ സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
നെയ്യ് - 3 ടേ സ്പൂണ്‍ (ബട്ടറോ എണ്ണയോ വെളിച്ചെണ്ണയോ ആകാം)

പ്രയോഗം:

കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ഉണക്കിയെടുത്ത കറിവേപ്പില, 2 സ്പൂണ്‍ നെയ്യ് തവയിലൊഴിച്ച് കുറേശ്ശെയായി ഗോള്‍ഡന്‍‍ ബ്രൌണ്‍ നിറമാകും വരെ വറുത്തെടുത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
ബാക്കി നെയ്യില്‍ ഉപ്പും പുളിയും ഒഴിച്ച് മറ്റെല്ലാ മസാലകളും വറുത്തെടുക്കുക.

എല്ലാം കൂടി മിക്സിയില്‍ തരുതരുപ്പായി പൊടിച്ചെടുക്കുക.